INGREDIENTI:
500 gr di nocciole,
380 gr di zucchero semolato.
PROCEDIMENTO:
Dopo averle snocciolate dal guscio,tostate in padella per 3/4′ le nocciole,saltandole di tanto in tanto per far si che non si brucino;
versatele ora all’interno di un canovaccio,chiudete e roteate in modo da privare le nocciole il più possibile della pellicina.